鄭州臻食匯小吃培訓(xùn)學(xué)校
培訓(xùn)：早餐、鹵味、燒烤、涼菜、砂鍋、炒菜、街邊燒烤小吃等
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培訓(xùn)：早餐、鹵味、燒烤、涼菜、砂鍋、炒菜、街邊燒烤小吃等
臻食匯小吃是一家主要以小吃、中西式快餐食品研究與推廣，咨詢策劃、餐飲人才培訓(xùn)等系列服務(wù)的餐飲管理企業(yè)。通過短期強(qiáng)化培訓(xùn)，為廣大創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術(shù)支持與經(jīng)營策劃，助您打開創(chuàng)業(yè)之門。
01
想學(xué)正宗餐飲小吃技術(shù)
02
餐飲小吃開店創(chuàng)業(yè)
03
打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)
課程簡介：
魚火鍋獨(dú)有的原料，秘制配方及嚴(yán)格的炒制工藝保證了魚火鍋的美味，深受客戶喜愛。
實(shí)際操作內(nèi)容：
酸椒魚火鍋、五谷魚火鍋、麻辣魚火鍋、黑椒魚火鍋、蔥香魚火鍋、羊蝎子魚火鍋、番茄魚火鍋
1、原材料，香料，油料的選擇和應(yīng)用
2、炒制火鍋魚底料的方法
3、吊湯的技術(shù)
4、原材料選購及加工方法
5、魚火鍋的制作方法
6、魚火鍋紅油的提煉以及保存方法
7、菜品的配制及保存方法
8、各種味碟的制作
魚火鍋+涼菜：
酸椒魚火鍋、五谷魚火鍋、麻辣魚火鍋、黑椒魚火鍋、蔥香魚火鍋、羊蝎子魚火鍋、番茄魚火鍋
涼菜：洋蔥木耳、涼拌耳絲、干煸豆角、紅油金針菇、水煮花生、黃瓜皮蛋、干炸小白條、
鹵素雞、涼調(diào)牛肉、涼調(diào)豬頭肉、紅油肚絲、涼拌腐竹、涼拌蓮藕、涼拌春筍、扒皮魚、
涼拌雞絲、熗拌韭菜、東北大拉皮。
1、原材料，香料，油料的選擇和應(yīng)用
2、炒制火鍋魚底料的方法
3、吊湯的技術(shù)
4、原材料選購及加工方法
5、魚火鍋的制作方法
6、魚火鍋紅油的提煉以及保存方法
7、菜品的配制及保存方法
8、各種味碟的制作
9、切菜配菜比例
10、涼菜汁的調(diào)制
學(xué)習(xí)時間：
（視個人情況而定，學(xué)會為止）
上課時間：
上午8點(diǎn)：30-12：00；下午2：30-5：30
優(yōu)惠：
1份學(xué)費(fèi)2人學(xué)，學(xué)2項(xiàng)送1項(xiàng)，學(xué)3項(xiàng)送2項(xiàng)
臻食匯小吃培訓(xùn)中心隸屬鄭州奎寶食品有限公司，公司成立于2007年7月，是一家主要以小吃、中西式快餐食品研究與推廣，咨詢策劃、餐飲人才培訓(xùn)等系列服務(wù)的餐飲管理企業(yè)。通過短期強(qiáng)化培訓(xùn)，為廣大創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術(shù)支持與經(jīng)營策劃，助您打開創(chuàng)業(yè)之門。
臻食匯小吃培訓(xùn)中心秉持先品嘗，再決定學(xué)習(xí)的誠信理念，以理論加實(shí)際，實(shí)踐操作為主，手把手教學(xué)，以確保學(xué)生學(xué)會為特色。讓每位學(xué)員到本培訓(xùn)中心，都有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。
凡在本培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)的學(xué)員，還可享受常年免費(fèi)技術(shù)咨詢及技術(shù)升級服務(wù)。學(xué)員報名時簽訂培訓(xùn)合同，保證讓每一位學(xué)員都能學(xué)習(xí)到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和食品各操作過程。所有學(xué)員培訓(xùn)期間原材料全部免費(fèi)，再次培訓(xùn)不收取任何費(fèi)用。
臻食匯小吃培訓(xùn)中心歡迎有識之士前來考察，品嘗，學(xué)習(xí)。相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會讓您學(xué)的放心，學(xué)的舒心，并在創(chuàng)業(yè)路上因我們的助力而充滿信心。
