上海新東方廚師學(xué)校
培訓(xùn)：中餐、小吃、西餐、西點(diǎn)、韓式料理、日式料理
全國統(tǒng)一咨詢電話
4006-303-880
培訓(xùn)：中餐、小吃、西餐、西點(diǎn)、韓式料理、日式料理
上海新東方廚師學(xué)校是一家專業(yè)廚師培養(yǎng)的搖籃，創(chuàng)建于1988年，34年專注于烹飪教育，繼承和發(fā)揚(yáng)了博大精深的中華美食文化，全國72所直屬院校，成功學(xué)子遍布全球。致力于培養(yǎng)“技能+高素養(yǎng)”綜合人才，做明星廚師，成就廚師夢(mèng)想，就來新東方烹飪學(xué)校！圓您一個(gè)廚師夢(mèng)！
點(diǎn)擊咨詢更多
香料的認(rèn)識(shí)和用量
對(duì)新東方特色烤魚香料秘密配方所需香料的認(rèn)識(shí)，熟練掌握秘方上所需香料的名稱、香味及其作用，用法及其用量。
品種的選取及其宰殺
魚的品種識(shí)別選購與處理，其中包括魚的品種成本核算;魚的洗殺與刀工技巧。
腌制和燒烤
學(xué)習(xí)魚的腌制技巧和香料的選取及其用量;掌握魚的燒烤技巧(如：火候的掌控、香料的用量、時(shí)間的把控等)。
配菜的制作和裝盤
學(xué)習(xí)配菜的制作方法，掌握配菜從切到炒的制作技巧，練習(xí)成品裝盤，把握配菜和魚的擺放位置及其方法，提升成品的美感。
教學(xué)優(yōu)勢(shì)
學(xué)校擁有雄厚的師資力量，烤魚大師一對(duì)一教學(xué)，并配有烤魚實(shí)訓(xùn)教室。
學(xué)習(xí)優(yōu)勢(shì)
理實(shí)結(jié)合的教學(xué)模式，烤魚大師手把手指導(dǎo)學(xué)生實(shí)際操作，直至學(xué)會(huì)為止。
創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)
學(xué)成之后，將會(huì)為學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)幫扶服務(wù)，無條件為學(xué)生提供合理性建議。
