上海新東方廚師學(xué)校
培訓(xùn)：中餐、小吃、西餐、西點(diǎn)、韓式料理、日式料理
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培訓(xùn)：中餐、小吃、西餐、西點(diǎn)、韓式料理、日式料理
肉類禽類食材、配料、底料香料、工具設(shè)備的選擇和采購。
各種燒臘配料、秘方公開；如何熬制醬汁；如何制作腌料等。
食材、配材的處理；食材、配料及輔材的比例選擇。
燒臘設(shè)備的熟練使用；口感調(diào)整方案；燒臘開店創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)。
上海和平飯店西餐廚師長、西菜國家級(jí)高級(jí)技師
榮譽(yù)及獲獎(jiǎng)情況：
中國青年奧林匹克國際大賽的教練及評(píng)委工作
上海烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員
國家旅游局評(píng)委工作及上海勞動(dòng)局職業(yè)鑒定評(píng)委
曾多次出訪美國、加拿大、意大利、德國等國家進(jìn)行中西餐飲文化交流活動(dòng)
中式烹調(diào)師技師
榮譽(yù)及獲獎(jiǎng)情況：
錦玉樓假日行政總廚
六味齋飯店中餐廚師
鮮雅居大酒店中餐廚師長
2014年獲得全國烹飪技能競(jìng)賽個(gè)人賽，獲得熱菜項(xiàng)目金獎(jiǎng)
2015年榮獲生態(tài)旅游節(jié)“農(nóng)家樂”烹飪 大賽一等獎(jiǎng)
2017中國技能大賽江蘇賽區(qū)中餐熱菜銀牌
